Barnaleves baromfiból

Hozzávalók listája

1 tyúk vagy kappan
3 db sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 zeller
1 vöröshagyma

2 evőkanál cukor
2 tojásos metélt tészta
kevés (liba- vagy tyúk-) zsír
pár szem bors
só

Elkészítés

Barnaleves baromfiból elkészítéséhez a megtisztított, egészben hagyott tyúkot vagy kappant annyi vízzel, hogy ellepje, lassú tűzön főni hagyjuk. Lábasban kevés zsíron a cukrot barnára pirítjuk, majd karikára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, vöröshagymát, szemes borsot meg-forgatunk benne, kevéske húslével felöntjük és lefedve, gyakran felkavarva pároljuk. Ha félig puha, a tyúkhoz adjuk. Mikor a tyúk megfőtt, a levest leszűrjük, és a levesbe metélt tésztát főzünk. A tyúkot feldaraboljuk, és a levesben tálaljuk.

👉 Ha tetszett a Barnaleves baromfiból recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!