Hozzávalók listája
- 4 egész csirkecomb, ketté vágva,
- 3 fej vöröshagyma,
- só, bors ízlés szerint,
- 1 mokkáskanálnyi fokhagymapüré,
- 1 mokkáskanálnyi mustár,
- 4-5 babérlevél,
- 4-5 dl tejföl,
- 6 dl húslé,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 dl olaj, vagy egyéb zsiradék,
- 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika
Elkészítés
A zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát fonnyasszuk meg, rakjuk rá a csirkecombokat. Fűszerezük: sóval, borssal, fokhagymával, mustárral, babérlevéllel, rövid ideig pirítsuk át az egészet, engedjük fel a húslével, pároljuk. Amikor három-negyed fővésben van a hús (a csontról kezd leválni a hús), akkor tejfölös habarást készítünk a tejfölből és a lisztből, hőkiegyenlítéssel tegyük bele az ételbe, majd forraljuk készre.
Köret: pirított széles metélt, nokedli, főtt tészta
Ország/Régió
Kárpátaljai recept
Porció
5
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet