Beregszászi tejfölös csirke recept

Hozzávalók listája

  • 4 egész csirkecomb, ketté vágva,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • só, bors ízlés szerint,
  • 1 mokkáskanálnyi fokhagymapüré,
  • 1 mokkáskanálnyi mustár,
  • 4-5 babérlevél,
  • 4-5 dl tejföl,
  • 6 dl húslé,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 dl olaj, vagy egyéb zsiradék,
  • 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika

Elkészítés

A zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát fonnyasszuk meg, rakjuk rá a csirkecombokat. Fűszerezük: sóval, borssal, fokhagymával, mustárral, babérlevéllel, rövid ideig pirítsuk át az egészet, engedjük fel a húslével, pároljuk. Amikor három-negyed fővésben van a hús (a csontról kezd leválni a hús), akkor tejfölös habarást készítünk a tejfölből és a lisztből, hőkiegyenlítéssel tegyük bele az ételbe, majd forraljuk készre.

Köret: pirított széles metélt, nokedli, főtt tészta

Ország/Régió

Kárpátaljai recept

Porció

5

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál