Besztercei saláta recept

Hozzávalók listája

  • 20-25 dkg aszalt szilva

  • 25 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja

  • 3 dl tejföl

  • 1 csokor zöldhagyma vagy vöröshagyma

  • 5 dkg sós mandula vagy mogyoró (vagy mandula és 1 mokkáskanál só)

  • törött bors és só ízlés szerint

  • vegyes salátalevelek

Elkészítés

Az aszalt szilvát előző este megmossuk, és meleg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, kimagozzuk, majd vékony csíkokra vagdaljuk. Ugyancsak vékony csíkokra metéljük a füstölt sonkát, a zöldhagymát pedig szárával együtt felkarikázzuk. A sós mandulát megdaráljuk és belekeverjük a tejfölbe. Sóval, borssal fűszerezzük, majd az egészet összekeverjük. Az előzőleg jól behűtött salátát megmosott és megszárított salátalevelekre tálaljuk. Tálalás előtt akár 2 nappal is elkészíthetjük, minél jobban összeérnek az ízek, annál jobb lesz.

A fotón vegetáriánus változat van, ki lett hagyva a sonka.

Ország/Régió

Felvidéki recept

Fejadag

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

normál