Marokkói couscous saláta recept

Hozzávalók listája

  • 2 kaliforniai (1 piros, 1 sárga) húsos paprika

  • 1 ½ pohár víz

  • 1 ½ pohár couscous

  • 1 citrom leve

  • 1 lila hagyma

  • 250 g apró (cherry) paradicsom

  • 1 kígyóuborka

  • 3 kanál petrezselyem zöldje apróra vágva

  • 8 evőkanál olíva olaj

  • 4 gerezd fokhagyma (kinyomva)

  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés

Couscous saláta elkészítéséhez egy edényben felforraljuk a vizet és belekeverjük a couscoust, lefedjük , tűzről levesszük és 10 percig állni hagyjuk. Közben a paprikákat apró kockákra vágjuk, az uborkákat megpucoljuk, végeit levágjuk, hosszában félbe vágjuk, magjait kidobjuk és apró kockákra vágjuk. A kis paradicsomokat félbe v. negyedekbe vágjuk. Amikor a couscous kihűlt már, keverőtálba tesszük, belekeverjük az uborkát, a paprikát, a paradicsomot és a friss petrezselyem leveleket. Külön keverőtálba összekeverjük az olíva olajat a citromlével és a fokhagymával. Ráöntjük a couscousra, alaposan összekeverjük, sóval-borssal ízesítjük és hidegen tálaljuk. Köretként sült húsokhoz adhatjuk, de önmagában is nagyon finom.

👉 Ha tetszett a Couscous saláta recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Marokkói recept

Fejadag

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

normál