Paradicsomos tojássaláta recept

Hozzávalók listája

  • 6 tojás

  • 4 kemény paradicsom

  • 2 zöldpaprika

  • 1 nagy fej vöröshagyma

  • másfél dl ketchup (vagy házi paradicsomlé)

  • 1 dl majonéz

  • 1 dl tejföl

  • 1 csokor petrezselyemzöld

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 1 púpozott mokkáskanál currypor

  • 1 késhegynyi törött fekete bors

  • ízlés szerint só

Elkészítés

A tojásokat sós vízben keményre főzzük, majd meghámozzuk, és nyolcadokra vágjuk. Hagyjuk kihűlni. Közben a mártáshoz mély tálban simára keverjük a majonézt a tejföllel és a ketchuppal, ezután pedig hozzáadjuk a megtisztított, összezúzott fokhagymát, a borsot és a curryport. Beleszórjuk a megmosott, és finomra vágott petrezselyemzöldet is. Jól összekeverjük. A vöröshagymát tisztítás után nagyon vékony karikákra vágjuk, és kissé megsózva, 15 percig hagyjuk állni. Ezután sós levével együtt a mártásba keverjük. A paradicsomokat kis kockákra aprítjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk és kierezzük, majd vékony karikákra vágva – a paradicsomkockákkal együtt – ugyancsak a tálba tesszük. Végül beleforgatjuk a már kihűlt tojáscikkeket, és óvatosan, hogy a tojás ne nagyon törjön, összekeverjük. Jól lehűtjük. Tálalás előtt salátával bélelt tálra halmozzuk, és hidegen kínáljuk.

Ország/Régió

Magyarországi recept

Fejadag

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

könnyű