Csabai palacsinta recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg sertés szűz

  • disznózsír

  • 15 dkg vöröshagyma

  • 5 dkg fokhagyma

  • 1 csomag petrezselyemzöld

  • 2,5 dl tejföl

  • 10 dkg füstölt szalonna

  • 20 dkg gomba

  • 10 dkg sonka

  • 20 dkg csemege uborka

  • 5 db tojás

  • 10 db sós palacsinta,

  • só, őrölt bors

Elkészítés

A sertésnek csíkokra vágott színhúsát hagymás zsíron lepirítjuk, sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a csíkokra vágott lepirított szalonnát, sonkát, gombát és a csemege uborkát és tovább pároljuk. Mikor már jó puha minden, serpenyőben hozzáadjuk a tejfölt és a felvert tojásokat. Addig kevergetjük, míg a tojás megköt. Sós palacsintákba betöltve sütőben kicsit megpirítjuk, pörköltnek levével leöntjük, apróra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Megjegyzés:

Előételkén, főételként egyaránt fogyasztható.

Ország/Régió

Magyarországi recept

Adag

6

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

könnyű