Fehérbab Leves füstölt disznóhússal recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg füstölt disznóhús

  • 50 dkg száraz paszuly

  • 5 evőkanál rizs

  • 2 dl tejföl

  • fél fej hagyma

  • kevés petrezselyemzöldje

  • só, bors

  • 1-2 ek ecet

Elkészítés

A húst és az előző este beáztatott paszulyt 3 liter vízben főni tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Beleszórjuk az apróra vágott hagymát, és puhára főzzük. A húst kivesszük. A lé egy részét egy másik fazékba töltjük, és a rizst puhára főzzük benne. Ez alatt a paszulyt a maradék levessel szitán áttörjük, a megfőtt rizshez töltjük. Ízlés szerint savanyítjuk. Megszórjuk petrezselyemzöldjével és belekeverjük a tejfölt. Még egyszer meglobbantjuk. A húst vékony szeletekre vágjuk, és a forró levest ráöntjük.

Ország/Régió

Szász leves recept

Porció

4

Elkészítési idő

2,5 óra

Nehézségi fok

normál