Gomba baromfimájon recept

Hozzávalók listája

  • 500 g vegyes gomba (különösen alkalmas a kerti csiperke)
  • 400 g baromfimáj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 db vörös hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1-1 teáskanál vágott petrezselyem
  • szárított kakukkfű
  • szárított bazsalikom
  • fekete bors
  • só

Elkészítés

A gombát röviden, de gondosan megmossuk, lecsöpögtetjük, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A májat megmossuk, szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk. A hagymát megmossuk, és nagyon finom karikákra vágjuk. Az olajat fölforrósítjuk egy serpenyőben, a hagymakarikákat és a májszeleteket kb. 3 percig sütjük benne. Hozzáadjuk a gombát, és az egészet citromlével, a fűszerekkel és borssal ízesítjük. Az egészet fedő alatt, kis lángon még kb. 15 percig pároljuk. Ezután tányérokra szedjük és tálaljuk. Zsemlegombóc illik hozzá.

Ország/Régió

Magyar, Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál