Karalábéleves sonkával tejfölösen recept

Hozzávalók listája

  • 30 dkg. füstölt sonka,

  • 2-3 fej zsenge karalábé,

  • 2 szál zsenge sárgarépa,

  • 1 tojássárgája,

  • 1 tyúkhúsleves-kocka,

  • 1 evőkanál liszt,

  • 1 dl tejföl,

  • 1 evőkanál olaj,

  • vaj,

  • só, bors,

  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Karalábéleves sonkával, tejfölösen elkészítéséhez a sonkát apró kockákra vágjuk és odatesszük főni 1 l vízben. A megtisztított, kis kockára vágott karalábét és a felkarikázott sárgarépát megforrósított vajon megfuttatjuk. A megfuttatott zöldségeket a húsleveskockával együtt beletesszük a fövő vízbe. Fedő alatt megfőzzük. Serpenyőben olajat forrósítunk és megpirítjuk a lisztet, majd belekeverjük a felaprított petrezselymet is. Hideg vízzel felöntjük, csomómentesre keverjük. A levest berántjuk, majd belekeverjük a tojássárgájával dúsított tejfölt is. Aki gazdagabban akarja adni a karalábélevest, főzhet bele apró galuskát is.

👉 Ha tetszett a Karalábéleves sonkával, tejfölösen recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

5

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

Normál