Karalábéleves sonkával tejfölösen

Hozzávalók listája

30 dkg. füstölt sonka,
2-3 fej zsenge karalábé,
2 szál zsenge sárgarépa,
1 tojássárgája,
1 tyúkhúsleves-kocka,
1 evőkanál liszt,

1 dl tejföl,
1 evőkanál olaj,
vaj,
só, bors,
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Karalábéleves sonkával, tejfölösen elkészítéséhez a sonkát apró kockákra vágjuk és odatesszük főni 1 l vízben. A megtisztított, kis kockára vágott karalábét és a felkarikázott sárgarépát megforrósított vajon megfuttatjuk. A megfuttatott zöldségeket a húsleveskockával együtt beletesszük a fövő vízbe. Fedő alatt megfőzzük. Serpenyőben olajat forrósítunk és megpirítjuk a lisztet, majd belekeverjük a felaprított petrezselymet is. Hideg vízzel felöntjük, csomómentesre keverjük. A levest berántjuk, majd belekeverjük a tojássárgájával dúsított tejfölt is. Aki gazdagabban akarja adni a karalábélevest, főzhet bele apró galuskát is.

👉 Ha tetszett a Karalábéleves sonkával, tejfölösen recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!