Növendék parasztcsorba recept

Hozzávalók listája

  • 30 dkg növendék comb

  • 20 dkg burgonya

  • 16 dkg hagyma

  • 8 dkg zöldbab

  • 4 dkg zöldborsó

  • 8 dkg sárgarépa

  • 8 dkg fehérrépa

  • 1/2 csomó zöldpetrezselyem

  • 2 dkg paradicsompüré (vagy fél liter paradicsomlé)

  • 0.2 dl citromlé

  • 1 csokor lestyán és víz

Elkészítés

A növendék combot közepes kockákra vágjuk és odatesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát, hagymát, majd a szintén kockákra vágott burgonyát, a zöldborsót és a zöldbabot. Amikor készre főtt, hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott zöld lestyánt, ételízesítőt, és citromlével, vagy borslével savanyítjuk.

Megjegyzés:

Bors: -román eredetű szó, gabonákból erjesztett savanyítószer (cibere), ecet helyett használják.

Ország/Régió

Román népi recept

Adag

4

Elkészítési idő

1 óra 45 perc

Nehézségi fok

normál