Olajbogyós tésztasaláta recept

Hozzávalók listája

  • 40 dkg kifőtt tészta

  • 10 dkg kimagozott olajbogyó

  • 2 db paradicsom

  • 1 pohár szójás tartármártás

  • 1 pohár zsírszegény fehér joghurt

  • 1 evőkanál olívaolaj

  • só ízlés szerint

  • 2 evőkanál friss bazsalikom

  • 4 evőkanál ketchup

  • 4 evőkanál durvára reszelt parmezán

Elkészítés

A kifőtt tésztát alaposan lecsepegtetjük, s megfelelő nagyságú tálba tesszük. Azután hozzárakjuk a kimagozott, karikákra vágott olajbogyót és az apró kockákra vágott paradicsomot. Közben simára keverjük a tartármártást a joghurttal meg az olívaolajjal, és enyhén megsózzuk, s megízesítjük finomra vágott friss bazsalikommal. Az egészet a salátára öntjük, könnyedén átkeverjük és behűtjük. Tálaláskor adagonként megcsepegtetjük ketchuppel és megszórjuk reszelt parmezánnal.

Ország/Régió

Felvidéki recept

Fejadag

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

könnyű