Olajbogyós tésztasaláta

Hozzávalók listája

40 dkg kifőtt tészta
10 dkg kimagozott olajbogyó
2 db paradicsom
1 pohár szójás tartármártás
1 pohár zsírszegény fehér joghurt
1 evőkanál olívaolaj

só ízlés szerint
2 evőkanál friss bazsalikom
4 evőkanál ketchup
4 evőkanál durvára reszelt parmezán

Elkészítés

Olajbogyós tésztasaláta elkészítéséhez a kifőtt tésztát alaposan lecsepegtetjük, s megfelelő nagyságú tálba tesszük. Azután hozzárakjuk a kimagozott, karikákra vágott olajbogyót és az apró kockákra vágott paradicsomot. Közben simára keverjük a tartármártást a joghurttal meg az olívaolajjal, és enyhén megsózzuk, s megízesítjük finomra vágott friss bazsalikommal. Az egészet a salátára öntjük, könnyedén átkeverjük és behűtjük. Tálaláskor adagonként megcsepegtetjük ketchuppel és megszórjuk reszelt parmezánnal.

👉 Ha tetszett az Olajbogyós tésztasaláta recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!