Sajtgombóc leves recept

Hozzávalók listája

  • 30 dkg vegyes leveszöldség

  • 1 tyúkhúsleves-kocka

  • 2 dl kefir

  • 1 evőkanál liszt

  • 1 tojás

  • 5 dkg reszelt sajt

  • 2 evőkanál búzadara

  • 1 teáskanál majoránna

  • 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág

  • 1 csokor petrezselyemzöld

  • kevés só

Elkészítés

A sajtgombóchoz a tojást habosra felverjük 1 evőkanál kefirrel, majd összekeverjük a búzadarával és a reszelt sajttal. Megsózzuk, és állni hagyjuk 10 percig. Közben a megtisztított zöldséget vékony csíkokra aprítjuk. Bő egy liter vizet felteszünk a tűzre, és felforraljuk. Ezután beletesszük a zöldséget, a húsleveskockát, és az összes fűszert, a petrezselyemzöld kivételével. Puhára főzzük. A lisztet 1/2 dl vízzel és a megmaradt kefirrel simára keverjük, majd a forrásban lévő levesbe öntjük. Folytonosan kevergetve legalább 5 percig forraljuk. A sajtos gombócmasszából nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a forrásban lévő levesbe tesszük. Legalább 10 percig, kis lángon forraljuk. Egy gombócot próbaképpen vágjunk ketté, hogy kiderüljön, jól átfőtt-e. Végül a megmosott, finomra metélt petrezselyemzölddel meghintjük, de már nem forraljuk.

Ország/Régió

Magyarországi recept

Porció

5

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

Normál