Sonkával töltött gombafejek recept

Hozzávalók listája

  • 50 dkg gomba

  • 8 dkg vaj

  • 6 dkg liszt

  • 3 dl tej

  • bors, pirospaprika, só

  • 40 dkg főtt füstölt sonka

  • 2 db tojássárgája

  • reszelt sajt

Elkészítés

A gombafejeket megtisztítjuk és megmossuk. A gombafejeket egy vajjal megkent edénybe helyezzük, mindegyik belső részét megsózzuk, és kevés őrölt borssal megszórjuk. Az 5 dkg vajból, 6 dkg lisztből és a tejből sűrű besamelmártást készítünk, amelyet sóval, őrölt borssal és pirospaprikával ízesítünk. Belekeverjük az apróra összevágott főtt, füstölt sonkát és a tojássárgáját. A gombafejeket ezzel a töltelékkel megtöltjük, megszórjuk reszelt sajttal, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és a sütőbe megsütjük.

Ország/Régió

Magyarországi recept

Fejadag

6

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

könnyű