Sörös körözött paprikában recept

Hozzávalók listája

  • 8 húsos paprika (jó, ha több színű)

  • 8 dkg juhtúró

  • 5 dkg vaj

  • 5 evőkanál világos sör

  • 1 csokor zöldhagyma szárával együtt

  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika

  • 1 púpozott teáskanál mustár

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 1 mokkáskanál törött fehér bors

  • 1 késhegynyi törött köménymag

  • 2-3 szál friss kapor

  • ízlés szerint só

Elkészítés

A paprikákat (jó, ha több színű) töltésre előkészítjük, vagyis megmossuk, szárazra töröljük, a száránál egy vékony lapot levágva kicsumázzuk, és az ereket is eltávolítjuk. A juhtúrót mély tálba tesszük a vajjal, a megtisztított és nagyon finomra összevágott hagymával, a zúzott fokhagymával, mustárral, a sóval, a borssal, a pirospaprikával, apróra vágott kaporral, és a köménymaggal majd ráöntjük a sört. A krémet habosra keverjük, és beletöltjük a paprikákba. A paprikákat tálba tesszük, és befedve rakjuk be a hűtőszekrénybe. Jól megdermesztjük (legalább egy napig tartjuk a hűtőben), majd közvetlenül tálalás előtt ujjnyi vastag karikákra szeleteljük. Salátalevélen tálaljuk. Barna kenyérrel vagy péksüteménnyel rakjuk az asztalra, és tetszés szerint hagymával, paradicsommal körberakjuk.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Fejadag

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál