Sóskaleves recept

Hozzávalók listája

  • 20 dkg sóska,
  • 4 ek liszt,
  • 1 tojás,
  • fél csésze tejföl,
  • só, bors,
  • 2 ek olaj vagy vaj,
  • fél bögre tejszín
  • 4-5 kemény tojás, rizs, tészta

Elkészítés

A sóskát szárától megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk. Forró olajon, folytonos keverés mellett pépesre puhítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és 2 kanál liszttel tűzön tartva kavarjuk. Lassan vízzel, de ha lehet, hús- vagy csont lével feleresztjük, keveset főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt is. Végül 1 tojásból, 2 kanál lisztből kevés tejföllel készült galuskát szaggatunk bele, de lehet rizst is belefőzni vagy kemény főtt tojást belevágni.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

normál