Erdélyi tepsis hagymás gomba recept

Hozzávalók listája

  • 30 dkg egyforma, apró szemű gomba

  • 30 dkg lehetőleg ugyanolyan nagyságú vöröshagyma

  • 2 dl tejföl

  • 2 evőkanál liszt

  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika

  • 1 teáskanál só

  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors

  • 1 csokor petrezselyemzöld

  • 10 dkg jó húsos füstölt szalonna

  • 1 evőkanál olaj a tepsihez

Elkészítés

A gombát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy kis tepsit az olajjal kikenünk. A lisztet, a pirospaprikát, a sót és a borsot kis tálkában összekeverjük, majd a gombát és a hagymát egyenként megmártva benne a tepsibe rakjuk, jó szorosan mellé. A megmaradt fűszeres lisztet a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet, végül az étel tetejére öntve elosztjuk rajta a nagyon vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát. Az előmelegített, forró sütőbe tolva 25-30 percig közepes lángon sütjük. Mire a szalonnából ropogós pörc válik, arra készül el.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Adag

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál