Töltött batyu

Hozzávalók listája

Elkészítés

A leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedem, és lisztezett deszkán kinyújtom. A húsos szalonnát, a sajtot, a lila hagymát apró darabokra összedarabolom és egybekeverem. A kinyújtott leveles tésztát kisebb kockákra vágom és megtöltöm az összekevert töltelékkel, majd kis batyukat készítek, úgy összefogva a végét, hogy ne jöhessen szét sülés közben. A kis batyukat bekenem tojással, vagy egyszerűbben egy mozdulattal beleforgatom a felvert tojásba, majd a kivajazott tepsiben szépen egymás mellé rakom őket és aranybarnára sütöm. Nem forrón, hanem langyosan a legfinomabb, de kihűlve is nagyszerű étel.

Megjegyzés:

Ezt az ételt egy sváb idős néninél kóstoltam, de nem esküdnék meg rá, hogy hagyományosan sváb ételről van szó.