Törtfuszulyka törtbab főzelék recept

Hozzávalók listája

  • ½ kg fehér bab

  • 1-2 gerezd (cikk) fokhagyma

  • olaj

  • 2-3 fej vöröshagyma

  • pirospaprika

  • szalámi (turista)

  • füstölt szalonna

Elkészítés

A babot kevés sóval és a fokhagymával odatesszük főni. Ha megfőtt leszűrjük de a levét nem öntjük ki, megtartjuk. A babot kevés lével simára turmixszoljuk. Utána sózzuk meg a saját levével felhígítjuk mint egy főzeléket. Ha kész van akkor a szalonnát és a szalámit kis kockákra vágjuk és megpirítjuk az olajon (így nem fagy meg később sem a zsír), beletesszük az apróra vágott vörös hagymákat és az is megpirítjuk. Mielőtt kész van beletesszük a pirospaprikát és két három keverés után levesszük. A babot kitesszük tányérba és a paprikás, hagymás, szalámis olajjal díszítjük. Kovászos uborkát vagy savanyú káposztát és friss kenyeret adunk hozzá.

A tálalásnál legkedveltebb savanyúság az erdélyi savanyú káposzta

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

könnyű