Sárgarépa főzelék recept

Hozzávalók listája

  • 800 g sárgarépa

  • 40 g vaj

  • 2 ek. húsleves esszencia

  • 1 pohár tejföl

  • 1 tojássárgája

  • 40 g liszt

  • 1/2 csomó petrezselyemzöld

  • só, bors

Elkészítés

A megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, sót, borsot és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáöntjük a tojássárgájával dúsított, liszttel elkevert tejfölt. Jól elkeverjük, és még egy rövid ideig a tűzhelyen tartjuk, arra vigyázva, hogy ne forrjon fel. Közvetlenül tálalás előtt meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel.

Tálalhatjuk fasírttal, főtt vagy sült kolbásszal, virslivel, sülttel, pörköltekkel stb…

Ország/Régió

Magyarországi recept

Porció

4

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

normál