Sárgarépa főzelék

Hozzávalók listája

Elkészítés

A megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, sót, borsot és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáöntjük a tojássárgájával dúsított, liszttel elkevert tejfölt. Jól elkeverjük, és még egy rövid ideig a tűzhelyen tartjuk, arra vigyázva, hogy ne forrjon fel. Közvetlenül tálalás előtt meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel.

Tálalhatjuk fasírttal, főtt vagy sült kolbásszal, virslivel, sülttel, pörköltekkel stb…

Egyéb főzelék receptek: Zöldbabfőzelék, Tökfőzelék, Szalonnás burgonyafőzelék, Spenót főzelék, Sárgaborsó főzelék, Paradicsomos káposztafőzelék, Lencsefőzelék, Kelkáposzta-főzelék, Kelkáposzta főzelék (másképp)