Erdélyi francia saláta recept

Hozzávalók listája

  • A marha húslevesből kiszedett zöldség (sárgarépa, zeller, gyökér, karalábé)

  • 1 marék zöldborsó

  • 2-3 főtt tojás

  • a levesből kiszedett marhahús

  • 2 db. savanyú uborka

  • só és bors

  • majonéz (mustár, 1-2 db. tojás sárgája, só, olaj)

  • paradicsom, olíva, pritamin paprika a díszítéshez

Elkészítés

Ha elkészült a húslevesünk, a zöldséget, a húst azonnal kiszedjük, hogy ne legyen vizenyős. Ha a zöldség egy napot már állt a levesben nem ajánlatos elkészíteni. A zöldségeket, a marhahúst, a savanyú uborkát és a főtt tojásokat apró kockákra vágjuk. Majonézt adunk hozzá és az egészet összekeverjük. Ajánlatos magunk elkészíteni a majonézt mert sokkal finomabb. A végén sóval meg borssal ízesítjük.

Torta formájúra vagy bármi másra formáljuk. Majonézzel beborítjuk és díszítjük.

Megjegyzés:

A francia salátát Erdélyben, székelyföldön előételként fogyasztják nem köretként. Ha majonézzel díszíteni is akarunk akkor készítsük egy friss és egy főtt tojás sárgájából, így a majonézünk kemény lesz és torta díszítőbe is tehetjük ezzel mint a tortát ki lehet dekorálni.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

6

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

könnyű