Erdélyi lencse főzelék recept

Hozzávalók listája

  • 400 g lencse

  • 3 gerezd fokhagyma

  • 3 kiskanál paradicsom paszta

  • 2 db babérlevél

  • 1 db vöröshagyma

  • só, zsír, liszt

  • pirospaprika

  • 1 pohár tejföl

  • ecet, mustár

  • 1/5 kg füstölt hús (oldalas)

Elkészítés

A felszeletelt füstölt húst 45-60 percig előfőzzük, ha már kezd leválni a csontról a húst levesszük a tűzről, de a levét nem öntjük el. A zsírban az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, beletesszük a paradicsom pasztát, fokhagymát (egészben), babérlevelet, sót, borsot, füstölt húst és a lencsét. Felöntjük a füstölt hús levével és még annyi vizet öntünk hozzá, hogy a lencsét ellepje. Hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát, babérlevelet, füstölt hús kockát,sót. Ha megfőtt paprikás rózsaszín rántással berántjuk, végül 1 pohár tejfölben kevés mustárt keverünk hozzá és egy pár csepp ecetet teszünk (elhagyható), hozzáadjuk a főzelékhez és készre főzzük.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

könnyű