Hozzávalók listája
- 2 csésze csicseriborsó (főtt), vagy konzerv
- 1 teáskanál tahini (szezámpaszta)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 citrom leve
- 1 teáskanál meleg víz
- 1/2 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt bors
Elkészítés
Hummusz elkészítéséhez a főtt csicseriborsót, a tahinit, a citromlevet, a vizet, az olívaolajat, a köményt, borsot, fokhagymát és a sót egy mély tálba tesszük, és turmixgéppel turmixoljuk, amíg sima állagot nem kapunk. A keveréket a tálaló tányérra tesszük, díszíthetjük vágott petrezselyemmel, fűszerparikával, chili paprikával, paradicsommal, stb. Tálaláskor olíva olajat csorgatunk rá, tortillával, pirítós kenyérrel tálaljuk. Jó kis előétel, és nagyon finom és egészséges.
Ha a csicseriborsónk nyers akkor egy kicsit tovább tart az elkészítés, de ha konzervből készítjük a hummusz-t akkor gyorsan elkészíthető.
Receptet beküldte: Ayşenur Şaşmaz
Kövessen a Facebook oldalamon
Ország/Régió
Török népi recept
Porció
4
Elkészítési idő
30 perc
Nehézségi fok
könnyű
Jó napot! Valóban eredeti, török recept? És feltétlenül kell bele a szezámmag? Köszi.
Kedves Gyula! A receptet egy török-magyar kedves hölgy küldte be. Ami a szezámmagot illeti, ha egy receptet először készít el, jó ha az eredeti ízt kóstolja meg.
Egy hasonló receptet tudok, de ezt is kipróbálom. Nem vagyok az a zöldségszerető, de szeretem a kenceficéket, amiket kenyérre lehet kenni.
Valóban, több receptet fel lehet lelni a neten. Nekem ezt küldték be, megcsináltam és nagyon ízlett. Sok receptben több a citrom, de szerintem a fél, azt pont elég. Jó étvágyat hozzá.