Karácsonyi rakott birka recept

Hozzávalók listája

  • 50 dkg birkahús,
  • 2-3 evőkanál olaj,
  • 2-3 evőkanál libazsír,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 10 szál petrezselyem zöldje,
  • 2 tojásból laska (lásd alább) vagy bolti széles metélt,
  • 20 dkg juhsajt,
  • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa,
  • 2 dl tejföl,
  • só,
  • majoránna.

Elkészítés

Az apróra vagdalt birkahúst kevés olajban, aprított zöldpetrezselyemmel és vöröshagymával megpároljuk. A kifőtt laskát forró libazsírban megforgatjuk, összekeverjük a reszelt juhsajttal, majd a zsírral kikent, morzsával meghintett lábasba egy sort lerakunk. Tetejére rakjuk a hús egy részét, meghintjük kevés majoránnával, majd ismét tésztát rétegezünk és így tovább. Végül ráöntjük a tejfölt, és sütőben átpirítjuk.

Laska (házi tészta recept): Lisztet, tojást langyos tejjel gyúrjuk össze, nyújtsuk ki vékonyra és vágjuk fel vékonyra. Kevés levesben, vagy sós vízben főzzük ki.

Ország/Régió

Székely recept

Porció

4

Elkészítési idő

2 óra

Nehézségi fok

normál