Karácsonyi rakott birka

Hozzávalók listája

50 dkg birkahús,
2-3 evőkanál olaj,
2-3 evőkanál libazsír,
1 fej vöröshagyma,
10 szál petrezselyem zöldje,
2 tojásból laska (lásd alább) vagy bolti széles metélt,
20 dkg juhsajt,
2-3 evőkanál zsemlemorzsa,
2 dl tejföl,
só,
majoránna.

Elkészítés

Az apróra vagdalt birkahúst kevés olajban, aprított zöldpetrezselyemmel és vöröshagymával megpároljuk. A kifőtt laskát forró libazsírban megforgatjuk, összekeverjük a reszelt juhsajttal, majd a zsírral kikent, morzsával meghintett lábasba egy sort lerakunk. Tetejére rakjuk a hús egy részét, meghintjük kevés majoránnával, majd ismét tésztát rétegezünk és így tovább. Végül ráöntjük a tejfölt, és sütőben átpirítjuk.

Laska (házi tészta recept): Lisztet, tojást langyos tejjel gyúrjuk össze, nyújtsuk ki vékonyra és vágjuk fel vékonyra. Kevés levesben, vagy sós vízben főzzük ki.

A karácsonyi recepteket máskor is elkészíthetjük: Karácsonyi gyümölcskenyér, Spanyol karácsonyi hal, Mexikói Karácsonyi saláta, Karácsonyi mézes, Mikulástorta, Narancsos harcsa, Karácsonyi pisztráng, Mézeskalács csillagok