Bosnyák csirke

Hozzávalók listája

80 dkg csirkecomb,
70 dkg burgonya,
2 fej hagyma,
2 zöldpaprika,
2 paradicsom,
2 dl tejföl,
1 dl olaj,
pirospaprika,
só, bors,
5 dkg füstölt szalonna.

Elkészítés

A combokat kettévágjuk. Enyhén megsózzuk és megborsozzuk. A füstölt szalonnát apróra vágjuk, 1 dl olajban kisütjük, majd ebben a zsiradékban kisütjük a húsdarabokat. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. Mély tűzálló tálat beolajozunk, elterítjük benne a burgonyát, a karikára vágott hagymát, paradicsomot, zöldpaprikát, megsózzuk, megborsozzuk, és meghintjük pirospaprikával. Tetejére terítjük a megsütött csirkedarabokat, és rácsöpögtetjük egyenletesen a hússütésből megmaradt zsiradékot. Előmelegített sütőben a húsok tetejét megpirítjuk, megforgatjuk, és ha így is megpirultak, meglocsoljuk tejföllel, és még egy rövid ideig sütjük.

További csirkés ételek: Paprikás csirke nokedlivel, Májgaluska (májgombóc) leves, Bújtatott húsvéti sonka, Sült csirke diós sajtmártásban, Csirkemell kecskesajttal töltve, Kolozsvári csirke, Csirkemáj hagymás palacsintában