Elkészítés
A csülköt lemossuk, majd egészben kuktába tesszük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és megsózzuk, megborsozzuk. A babérlevelet is beletesszük. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és rátesszük a megtisztított és finomra vágott hagymát meg a fokhagymát. Megfonnyasztjuk, és a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát. Ráöntünk 2 evőkanál vizet, és összeforraljuk. A hagymás olajat a csülök levébe belekeverjük. A kuktát lezárjuk, és a jelzésétől számított 45 percig főzzük. Közben a burgonyát meghámozzuk, és hasábokra vágjuk. A megfőtt csülköt kicsontozzuk, zsíros bőrét eltávolítjuk (aki szereti azt is benne hagyhatja, felcsíkozhatja), és a húst vékony csíkokra vágva, visszatesszük a lébe. Hozzáadjuk a krumplit, és addig főzzük, amíg az is meg nem puhul.
Ha kihűlt, a hűtőszekrényben jól lehűltjük, hogy a leves tetején összegyűlt és rádermedt zsiradékot könnyen eltávolíthassuk. Fogyasztás előtt egy nappal készítsük el.
Kövessék a Facebook oldalam.
Ország/Régió
Magyarországi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet