Tárkonyos töltött paprika elkészítéséhez a sertéshúst ledaráljuk, hozzáadjuk a félig párolt rizst, és a tojást. Sóval, törött borssal ízesítjük, majd jól összedolgozzuk. Egy edényben 1-2 liter vizet forralunk, kevés...
Erdélyi kőttes palacsinta – Kelt palacsinta
Erdélyi kőttes palacsinta elkészítéséhez a fél liter tejből egy fél bögrényit meglangyosítunk, beletesszük (elmorzsoljuk) az élesztőt egy kiskanál cukrot és egy evőkanál lisztet. Hagyjuk felfutni. A lisztet, tojást, cukrot, vaníliát...
Rokfortos, diós újburgonya saláta
Rokfortos, diós újburgonya saláta elkészítéséhez az újburgonyát erősen sós vízben ledörzsöljük, így héjának nagy része könnyen lejön. Ezután a még rajta maradt héjat lekaparjuk, és a burgonyát jól megmossuk...
Kiflikoch
Kiflikoch elkészítéséhez a kifliket kb. egy centis karikákra vágjuk, kikenünk egy fémfülű lábast, sorba rakjuk a kifli karikákat. Tejet felforraljuk. A margarint megolvasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral...
Almás tészta – almás pite
Almás tészta elkészítéséhez a lisztet a két kanál zsírral elmorzsoljuk, a tojásokkal, cukorral, sóval, vaníliás cukorral, sütőporral, tejföllel összegyúrjuk míg egy homogén tésztát nem kapunk. Elosztjuk a tésztát kétfelé....
Madártej recept
Madártej elkészítéséhez odatesszük főni a tejet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük 50 g cukorral és egy vaníliás cukorral. Addig verjük míg a cukor elolvad. Mikor a tej felforrt, levesszük a lángot és kanállal...
Búzakorpa-cibere levesekhez
Búzakorpa-cibere elkészítéséhez egy üvegkannába, vagy cserépfazékba 50 dkg búzakorpát és egy marék kukoricamálé lisztet teszünk és összekeverjük. Hozzáadunk egy szelet barna kenyeret, 2-3 szelet...
Fahéjas torta
Fahéjas torta elkészítéséhez a lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába nyomkodjuk úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. Az előmelegített sütőben kb. 10 percig elősütjük. Miközben a tészta sül...
Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta elkészítéséhez a marhahúsból, a vörös hagymából és a fűszerekből pörköltet készítünk. Ha van maradék pörkölt, az még jobb. A pörköltben levő húst kivesszük a levéből és kihűlés után ledaráljuk...
Kolbászhússal töltött burgonya
Kolbászhússal töltött burgonya elkészítéséhez a héjas burgonyát alaposan megmossuk, majd alufóliába csomagoljuk, és közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük. Ha megsült, a fóliát eltávolítjuk, a burgonyákat félbe vágjuk...
Román krumpli leves
A román krumpli leves elkészítéséhez először a vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, hogy a főzés során szinte teljesen szétfőjön, és kellemes, édeskés alapízt adjon az ételnek. A sárgarépát, zellert, petrezselyemgyökeret...
Barackos gombóc
Barackos gombóc elkészítéséhez a burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Leszűrjük, még melegen meghámozzuk, és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd összegyúrjuk a tojásokkal...
