Receptek

Pityókás krumplis kenyér elkészítéséhez a kovászt (vagy az élesztőt) langyos vízbe áztatjuk, majd amikor megdagadt, hozzáadjuk a liszt negyedét és az összetört krumplit. Összedolgozzuk, és meleg helyen állni hagyjuk (15-20 perc). Ha azt akarjuk...

Erdélyi lángos elkészítéséhez fél dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd letakarva, langyos helyen fölfuttatjuk. Vigyázzunk, hogy a tej valóban langyos (és ne meleg!) legyen, mert az élesztőgombák a melegtől elpusztulnak! A burgonyát héjastul...

Gomba baromfimájon elkészítéséhez a gombát röviden, de gondosan megmossuk, lecsöpögtetjük, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A májat megmossuk, szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk. A hagymát megmossuk...

Sex on the Beach elkészítéséhez az alapanyagokat (vodka, őszibarack snapsz, narancslé, áfonyalé) a jéggel félig megtöltött pohárba öntjük. Jól összekeverjük és díszítjük. Amit fontos tudni és szem előtt tartani...

Fokhagyma ecetben elkészítéséhez az ecetben felforraljuk az ízesítőket, s ha már fő, néhány percre beledobjuk a gondosan megtisztított, gerezdekre szedett fokhagymát. Leszűrjük és a fokhagymát apró üvegekbe...

Rokfortos, diós újburgonya saláta elkészítéséhez az újburgonyát erősen sós vízben ledörzsöljük, így héjának nagy része könnyen lejön. Ezután a még rajta maradt héjat lekaparjuk, és a burgonyát jól megmossuk...

A citromos bárányborda elkészítéséhez először a bordaszeleteket alaposan megmossuk, majd konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Ezután húsklopfolóval finoman megütögetjük, hogy egyenletes vastagságúak legyenek, így...

Hortobágyi húsos palacsinta elkészítéséhez a marhahúsból, a vörös hagymából és a fűszerekből pörköltet készítünk. Ha van maradék pörkölt, az még jobb. A pörköltben levő húst kivesszük a levéből és kihűlés után ledaráljuk...

Csülkös babfőzelék elkészítéséhez a csülköt addig főzzük, hogy a füstölt íz és a só kijöjjön belőle. A vizet leöntjük róla, és friss vízben újra feltesszük főzni. Az áztatott fuszulykát (babot) akkor tegyük hozzá, amikor puhulni...

Krumplifőzelék - Pityókafőzelék elkészítéséhez a krumplikat megmossuk és héjában megfőzzük. Megvárjuk míg kihűl egy kicsit mert így jobban szeletelhető, és nem törik össze. Ha kihűlt meghámozzuk, és félbe vágva 5 mm-es fél...

Erdélyi rakott birka elkészítéséhez az apróra vagdalt birkahúst kevés olajban, aprított zöldpetrezselyemmel és vöröshagymával megpároljuk. A kifőtt laskát forró libazsírban megforgatjuk, összekeverjük a reszelt juhsajttal...

Sárgarépa főzelék elkészítéséhez a megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa...