Tojásos bárányragu recept

Hozzávalók listája

  • 1 vöröshagyma,
  • 1 dl olaj,
  • ½ kg kicsontozott bárányhús,
  • só, őrölt fekete bors,
  • 5 db tojás,
  • 1 csokor petrezselyem zöld.

Elkészítés

A hagymát olajban megdinszteljük, beletesszük a húst, lassú tűzön fedő alatt víz nélkül puhára pároljuk, közben sózzuk és borsozzuk. A tojást felverjük, ráöntjük a húsra, és készre sütjük, megszórjuk petrezselyem zölddel. Puliszkával tálaljuk, savanyúságnak ecetes pritaminpaprikát adunk hozzá.

Ez általában a húsvét szombatja, vasárnapja reggeli.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál