Narancsbor házilag
Hozzávalók: 2 palackhoz: 5 db narancs 1 db keserű narancs 1 db citrom 1 rúd
Borsikafű (csombor)
Már a 16. századi füvészkönyvek is említik mint fűszer-, és gyógynövényt. Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Kedvelt
Házi húskonzerv télire
Hozzávalók: 2,5 kg disznóhús (lapocka, tarja) 1 evőkanál só 0,5 kiskanál őrölt bors 1 babérlevél
Székely néphagyományok
„És ha már nem lehet útjába állni a gazdasági fejlődésnek, akkor legalább meg kell menteni
Fekete ribiszke tea
A cserje friss, egészséges, ép levelét gyűjtsük gyógyászati célra. Gyűjtési ideje a tavaszi és a nyári hónapokra esik. A levéldrog
Citromfű tea
Nyugtató, fejfájás csillapító, idegerősítő, görcsoldó, emésztésjavító. A citromfű leveleinek hatóanyagai az illóolajok (citronellál, citrál), cseranyagok, flavonoidok, kávésav. Hatóanyagai nyugtató és
Fügebor (friss fügéből)
Hozzávalók: 1 kg füge (friss) 3 dkg élesztő 3 dkg borkő 10.5 liter víz 3
Húsfélék, tojás elkészítése
A nehezen puhuló húsra főzés közben öntsünk egy-két evőkanál finom ecetet. Hamarabb elkészül.
Hagyma – Vörös hagyma
Ez egy Közép-Ázsiából Magyarországra került ősrégi konyhai fűszer, amely főtt és sült ételeink legkedveltebb ízesítője. Illóolajat, B-, és C-vitaminból 30
Tejtermékek a konyhában
A házi aludttej finomabb és krémesebb lesz, ha literenként egy evőkanál tejfölt keverünk a tejbe.
