A konyhában rengeteg ötlet jól jöhet amire a főzéskor, sütéskor szükségünk lehet. Ötletek, tippek, tanácsok amire a szükségünk van. Konyhai trükkök, teák, ehető gombák, disznó feldolgozása, bor különlegességek, fűszernövények és hatásaik. Például ha elsóztuk az ételünket.
👉 Ha tetszik a A konyhában cikk, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!
Citromfű tea
A citromfű tea Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. Enyhíti az idegességet, szerepe van a depresszió oldásában is. Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger...
Fekete áfonya tea
Az áfonya levélből készült teát elsősorban szél- és vizelethajtóként, illetve bélhurut ellen használják, de alkalmazzák vese- és hólyag-megbetegedések esetén is. A terméséből készített tea, kellemes íze miatt mindennapi üdítő...
Tejtermékek a konyhában
Ha a tejszínhabot felforralt majd lehűtött tejszínből készítjük el, sokkal tartósabb lesz. Igaz, így a felverés is valamivel tovább tart. A cukor nélkül felvert tejszínhab tartósabb, tovább marad kemény, mint a cukrozott...
Ízletes vargánya
Az ízletes vargánya elkészítési módja nagyon nagy skálát ölel fel. Gombaleves, gomba krémleves, paprikás, minden hús mellé megy, szóval a kreativitás ezzel a gombával ránk van bízva...
Rólam és másról
Székelyföldi néphagyományok, receptek. Célom a hagyományőrzés, de nem csak a székely recepteket szeretném átörökíteni az utókornak, hanem a Magyarországi és más nemzetek receptjeit is, amik valódi autentikus és az illető régióra jellemző receptek.
Kapor
A kaprot használják levesek, főzelékek, saláták, egyes gombaételek, körözöttek, mártások ízesítésére, a kovászos uborka, a paprika, a savanyú káposzta és a tök eltevésénél. Gyakran tesszük fűszeres...
Erdőszéli csiperke
Erdőszéli csiperke kalapja: 8-15 cm átmérőjű; félgömb alakú, domború, majd kiterül; fehéres, idővel krémsárga lesz, nyomásra kissé sárgul; felülete sima vagy finoman pelyhes. Erdőszéli csiperke lemeze: sűrűn és szabadon állók, fiatalon piszkosfehérek, majd szürkés hússzínűek, végül csokoládébarnák lesznek. Tönk: 5-16 cm hosszú, 1-3 cm vastag...
Kömény
A köményt bizonyos ételekbe (saláták, körözött) beleszórjuk, másokba (kelkáposztafőzelék, húsok) belefőzzük, a rántott levesnél (köménymagleves) viszont a rántásba tesszük. Levesek, saláták, főzelékek...
Mezei szegfűgomba
A mezei szegfűgomba ehető, árusítható; kiváló levesgomba. Előfordulása áprilistól decemberig, füves helyen, világos lomberdőben és néha fenyőerdőben, gyakran boszorkánykörben, sorokban növő, eső után gyorsan...
Tölgyfa tea
Tölgyfa tea elkészítéséhez 2,5 dl vízben felforralunk 1 teáskanálnyi kérget vagy egy marék levelet, majd 8-10 perc elteltével szűrjük le. Alkalmazzuk hasmenés és gyomorbántalmak esetén. Ülőfürdőhöz 1-1,5 liter vízbe forraljon fel 2...
Kamilla tea
Kamilla teához csészénként 1-1 púpozott kanálnyi kamillavirágot leforrázunk, fél perc múlva leszűrjük. Naponta 2 csészényit kortyolgatunk el belőle. Élvezeti teaként, gyermekek részére is ajánlható. Külsőleg sebek lemosására, viszkető...
Csalán tea
Csalán tea Csészénként 1-1 púpozott evőkanálnyi csalánt leforrázzuk, fél perc múlva leszűrjük. Naponta 1-4 csészényit fogyasztunk el belőle. Reggeli előtt fél órával 1 csészényit, napközben 2 pohárnyit, este 1 pohárnyit...
