Erdélyi csirkehúsos zöldborsófőzelék recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg zöldborsó

  • 4-6 gerezd fokhagyma

  • 2 fej vöröshagyma

  • 2 dl tej

  • 1-2 ek. zsír

  • 5-6 csirkeszárny, vagy alsó comb

  • 1 kiskanál pirospaprika

  • 1 púpozott ek. liszt

  • só

  • fekete bors

Elkészítés

A kis kockára vágott hagymát egy lábasban vajon vagy zsíron megpirítjuk, amikor már üveges beletesszük az áttört fokhagymát és pár perc pirítás után beletesszük a pirospaprikát. A paprikát nem pirítjuk, hanem két-három keverés után felöntjük vízzel. A csirkeszárnyakat (combokat) megtisztítjuk és beletesszük a lábasba, fűszerezzük sóval, borssal. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje a szárnyakat.

Forrás után levesszük a lángot felesre, befödjük és szinte készre főzzük. Ha a hús szinte kész a zöldborsót is beletesszük és ha még szükséges vizet töltünk még rá. Addig főzzük az egészet, míg a hús és a borsó megpuhul. Ha a főzelék megfőtt, belekeverjük a habarást (tej és liszt) hagyjuk, hogy még egy párat rotyogjon és besűrűsödjön (ha nagyon sűrű, akkor még öntünk hozzá tejet) majd levesszük a tűzről és tálaljuk.

Egytálételnek, főételnek is megfelelő. Nem kell hozzá feltét.

Egyéb főzelék receptek: Zöldbabfőzelék, Tökfőzelék, Szalonnás burgonyafőzelék, Spenót főzelék, Sárgarépa főzelék, Sárgaborsó főzelék

Kövesse a Facebook oldalam.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál