Erdélyi gombakrémleves

Hozzávalók listája

Elkészítés

Erdélyi gombakrémleves elkészítéséhez tisztítsuk meg jól, s szeleteljük fel a gombát. A apróra feldarabolt vagy lereszelt hagymát pároljuk üvegesre a fele vajon, forgassuk meg benne a gombát, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet és pároljuk, míg a gomba puha nem lesz. Adjuk hozzá a csirke- vagy csontlevest és lobbantsuk meg. A fennmaradt vajon készítsünk világos rántást. Adjunk hozzá egy merítőkanál levest és keverjük simára. Keverjük össze a tejfölt, a tojássárgákat egy kanál levessel, és öntsük hozzá lassanként a gombalevesünkhöz. Lobbantsuk meg, tálalás előtt ízesítsük sóval, borssal adjunk hozzá egy kiskanál vajat, hogy selymesebb legyen, s forrón tálaljuk.

További receptek gombával: Gombás burgonyasaláta, Gombás rakott tarja, Gombás fasírt, Sonkával töltött gombafejek, Délvidéki krumplis gombaleves, Tejszínes rókagomba

👉 Ha tetszett az Erdélyi gombakrémleves recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!