Kaporleves borjúhússal recept

Hozzávalók listája

  • 30 dkg borjúhús,
  • 1 kg borjúcsont,
  • 10 szál kapor,
  • 4 tojássárgája,
  • 15 dkg vaj,
  • 10 dkg liszt,
  • 2 dl tejszín vagy 2 dl tejföl,
  • 3 zsemle,
  • só, bors

Elkészítés

Kaporleves borjúhússal elkészítéséhez a borjúhúst és a csontot 2 liter vízben megfőzzük, leszűrjük, sóval, borssal ízesítjük. A kaprot megmossuk, apróra összevagdaljuk, vajból, lisztből készült rántásban néhány percig fonnyasztjuk, majd feleresztjük a hús levével. Tálaláskor a tojássárgáját tejszínnel vagy tejföllel elhabarjuk, és a forró leveshez öntjük. A húst apróbb kockára vágva ugyancsak visszatesszük a levesbe tálalás előtt, és meglobbantjuk. Pirított zsemlekockával tálaljuk.

👉 Ha tetszett a Kaporleves borjúhússal recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál