
Hozzávalók listája
Személyenként:
- 1 padlizsán,
- 1 fej vöröshagyma,
- olaj,
- 2 paradicsom,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- őrölt bors,
- 1 mokkacukor,
- só,
- 2 evőkanál rizs
- 2 dkg sajt.
Elkészítés
A padlizsánokat a héjukkal együtt hosszában kettévágjuk, forró vízbe téve 10 percig főzzük, kivesszük, megsózzuk és lecsurgatjuk. Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a hámozott paradicsomot, a fokhagymát, a sót, a borsot és a cukrot, majd addig főzzük, amíg sűrű szószt nem kapunk. A rizst puhára főzzük. A padlizsán belső részét kiemeljük, rozsdamentes késsel apróra vágjuk és elkeverjük a meleg rizzsel és a mártás felével. Egy tűzálló tálat bekenünk olajjal, beletesszük a padlizsánokat és megtöltjük a rizzsel, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben megsütjük.
Ha elkészült akkor a tűzálló tálat az asztalra helyezzük, húslapáttal kiemeljük a tányérra a padlizsánt, és körülöntjük a szósz megmaradt részével.
Vegetáriánus recept.
További receptek padlizsánnal:
Erdélyi rakott padlizsán, Eredeti Padlizsánkrém, Erdélyi töltött padlizsán, Zakuszka recept
Ország/Régió
Román, erdélyi recept
Porció
1
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet