Padlizsán rizzsel töltve recept

Hozzávalók listája

Személyenként:

Elkészítés

A padlizsánokat a héjukkal együtt hosszában kettévágjuk, forró vízbe téve 10 percig főzzük, kivesszük, megsózzuk és lecsurgatjuk. Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a hámozott paradicsomot, a fokhagymát, a sót, a borsot és a cukrot, majd addig főzzük, amíg sűrű szószt nem kapunk. A rizst puhára főzzük. A padlizsán belső részét kiemeljük, rozsdamentes késsel apróra vágjuk és elkeverjük a meleg rizzsel és a mártás felével. Egy tűzálló tálat bekenünk olajjal, beletesszük a padlizsánokat és megtöltjük a rizzsel, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben megsütjük.

Ha elkészült akkor a tűzálló tálat az asztalra helyezzük, húslapáttal kiemeljük a tányérra a padlizsánt, és körülöntjük a szósz megmaradt részével.

Vegetáriánus recept.

További receptek padlizsánnal:

Erdélyi rakott padlizsán, Eredeti Padlizsánkrém, Erdélyi töltött padlizsán, Zakuszka recept

Ország/Régió

Román, erdélyi recept

Porció

1

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál