Erdélyi zöldborsófőzelék recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg zöldborsó

  • 4-6 gerezd fokhagyma

  • 1 fej vöröshagyma

  • 2 dl tej

  • 2 dkg vaj vagy zsír

  • 1 kiskanál pirospaprika

  • másfél evőkanál liszt

  • fekete bors

Elkészítés

A kis kockára vágott hagymát és áttört fokhagymát a vajon megpirítom, beleteszem a zöldborsót és felengedem egy liter vízzel. Teszek bele sót, borsot, pici pirospaprikát és fedő alatt addig főzöm, míg megpuhul. Ha a főzelék megfőtt, belekeverem a habarást (tej és liszt) hagyom, hogy még egy párat rotyogjon és besűrűsödjön (ha nagyon sűrű, akkor még öntök hozzá tejet) majd leveszem a tűzről.

Feltétnek adhatunk sült cérnakolbászt, hideg sült húst, tükörtojást, fasírtot, pörköltet, rántott párizsit.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál