Főételek

Csirke mártás elkészítéséhez a csirke szárnyakat jól megmossuk és megpucoljuk. A hagymákat apróra vágjuk és olajban vagy zsírban odatesszük pirulni. Ha már üveges beletesszük a piros paprikát és két-három keverés után...

Zöldborsos tokány elkészítéséhez a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, és az olajban üvegesre pirítjuk. A karajt szeletekre majd csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma megpörkölődött a húst beletesszük és levesszük a lángot háromnegyedre. A húst...

Tojásos bárányragu elkészítéséhez a hagymát olajban megdinszteljük, beletesszük a húst, lassú tűzön fedő alatt víz nélkül puhára pároljuk, közben sózzuk és borsozzuk. A tojást felverjük, ráöntjük a húsra, és készre sütjük...

Rókagombás marharagú elkészítéséhez a megtisztított húst felkockázzuk. A répát és a fehérrépát lereszeljük, hagymát és a szalonnát vágjuk apróra. Serpenyőben a felolvasztott vajon a húst megpirítjuk, kivesszük és...

Szarvascomb erdélyiesen recept elkészítéséhez a kicsontozott, érlelt szarvascombot megtisztítjuk, sóval és borssal bedörzsöljük. Tepsibe helyezzük és olajjal leöntve, puhára sütjük. Olajon üvegesre pároljuk a hagymát és a zúzott...

Tárkonyos szűzérmék elkészítéséhez a sertés szűzérmét és a hízott lúdmájat felszeleteljük, a húst óvatosan kiveregetjük, sózzuk, és lisztbe forgatva kevés zsiradékban megsütjük. A visszamaradt zsiradékon...

A román lecsó elkészítéséhez sorra pirítjuk a hozzávalókat, kevés olajon. Először a padlizsánokat kockázzuk fel és forró olajban (zsírban) pirosra pirítjuk. Ha kész kiszedjük egy üvegtálba, és megpirítjuk a következő hozzávalót...

Borzas sertés elkészítéséhez sűrű palacsintatésztát készítünk, amelybe reszelt nyers burgonyát teszünk. A sertéskarajt felszeleteljük, a szeleteket kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük. A hússzeleteket lisztbe, majd a burgonyás masszába mártjuk, és forró olajban...

Chili con carne elkészítéséhez forró olajban megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, kissé tovább pirítjuk, majd meghintjük csiliporral, sóval, borssal és pirospaprikával. Belekeverjük a...

Barackos gombóc elkészítéséhez a burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Leszűrjük, még melegen meghámozzuk, és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd összegyúrjuk a tojásokkal...

Báránytokány puliszkával elkészítéséhez a bárány belsőségeket megmossuk, felkockázzuk. Hideg vízbe tesszük. A hagymákat megpucolva félbevágjuk és hosszában felszeleteljük. Kevés olajon pirítjuk a hagymát míg üveges...

Székely erdélyi töltött káposzta elkészítéséhez a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk. Ezután veszünk egy műanyag tálat és beletesszük az apróra vágott szalonnát, a darált húst, a rizst, sót, borsot és ha összekevertük az egészet...