Receptek

Áfonyás muffin elkészítéséhez a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A gyümölcsöt - ha mirelit - ne hagyjuk felengedni! Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Egy másik...

Karácsonyi hal elkészítéséhez a megtisztított és megmosott halat sózzuk be, kevés citromlével elkevert olajjal kenjük be, és 1-2 órára tegyük be a hűtőbe pihenni. A maradék olajat cseréplábasban vagy...

Lecsó elkészítéséhez a zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és karikára vágjuk. A paradicsomot szűrőkanál segítségével néhány másodpercre forró vízbe mártjuk, ha kihűlt, a héját lehúzzuk, és karikára vagy negyedekre...

A Brassói szász lakodalmi leves egy igazi ünnepi fogás, amely gazdag ízvilágával és tartalmasságával méltó nyitánya bármilyen jeles alkalomnak. Az alapját egy öreg, kövér tyúk és omlós marhahús adja, amelyek együtt...

Borleves elkészítéséhez a bort a vízzel, a citrom levével, hámozott héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforraljuk úgy, hogy az egész felszíne habos legyen, de forralva ne főzzük egy-két percnél tovább...

Felvidéki pikáns gombócleves elkészítéséhez a marhacsontot leforrázzuk és hideg vízbe téve, zöldségelve, tartalmas csontlevest főzünk. A levest ízesítjük sóval, fűszerezzük őrölt borssal. A margarint felmelegítjük...

Szerb bableves elkészítéséhez a megmosott babot éjszakára beáztatjuk. Lassú tűzön sóval és paprikával az áztatóvízben 1,5 órán át, főzzük. Megtisztítjuk a leveszöldséget, lehéjazzuk a hagymát, és az egészet kis kockákra vágjuk...

Sárga rókagomba gombóc elkészítéséhez a gombát röviden, de gondosan megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk, és tetszés szerinti darabokra aprítjuk. A zsemléket kockákra vágjuk, a sütő középső részén kb...

Erdélyi tepertős pogácsa elkészítéséhez a tepertőt át kell darálni, megsózva, beborsozva összegyúrjuk az egyik tojással, a tejjel, a tejföllel, a sütőporral meg annyi liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Legalább egy óráig hűvös helyen...

Krumplileves gombával elkészítéséhez kevés olajban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, megfűszerezzük, majd hozzáöntünk egy kevés vizet, és puhára pároljuk. Közben odateszünk...

Székely rostélyos elkészítéséhez a zsiradék felében a félbe, majd vékony karikára vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a jól kinyomkodott savanyú káposztát s az egészet többször is átforgatva, egy kissé megpirítjuk...

Savanyú káposztalé leves elkészítéséhez a sárgarépát és a fehérrépát apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük, az olajon elkezdjük dinsztelni, amikor félig megpuhult hozzáadjuk a húst és a lereszelt tormát...